Jessicalee與Vincent的攝影世界

自從上次錯失與老四川麻辣鍋交手, 轉而前往：竹北鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋, 心中一直惦記著這件未完成的大事, 而擇日不如撞日, 在跟 J大於星期一請了一天假處理交屋事情後, 帶著愉快的心情來慶祝一番, 來到竹北老四川碰碰運氣.

果然是 lucky day, 星期一中午用餐人比較少, 不用訂位就可以就坐囉～

老四川麻辣鍋簡介：這兒

標題寫著：三香·三椒·三料·七滋·八味·九雜. 三香 (蔥、薑、蒜)，三椒 (辣椒、胡椒、花椒)，三料 (醋、陴縣豆瓣醬，酉翏糟)，七滋 (酸、甜、苦、辣、麻、香、鹹)，八味 (魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油、怪味、椒麻)，九雜形容用料之雜。

看來真是個箇中滋味需親自前往品嚐才知一二阿！

#1 一進門就看到這佛像, 果然有巧思


#2 由於飢腸轆轆, 所以今天沒啥拍照的fu, 就在自己座位上轉個角度拍個幾張


#3 怎麼看起來就像是在歐洲的中國餐館裝潢


#4 八寶茶, 相當不錯的熱飲


#5 贈送的川味涼粉, 酸酸涼涼的, 好吃！


#6 手工花枝漿, 自己DIY放入鍋中熬煮, 相當有彈性且味道鮮美.


#7 香菇拼盤：金針, 秀珍菇以及其他種種都很和口味


#8 蘸醬裡有香菜、紅、黃甜椒、青椒、花生粉等，可依本身的抗辣程度，自行加入紅湯或白湯，調成麻辣鍋的蘸醬。


#9 準備開動囉


#10 先來個鍋底的鴨血嚐嚐


#11 鴨血相當飽滿, 一吃下去果然名不虛傳, 不死鹹, 有些中藥味, Q彈不辣, 微麻, 好阿～


#12 再來盤牛五花, 油花分佈均勻, 肉大片, 一看就知道讚滴～


#13 麻辣鍋上面的紅油都是植物油炒生薑、蒜頭、燈籠椒、麻椒而成香味濃厚建議不用把油撈起。只須在食物煮熟取出食用之前稍為抖動往鍋旁稍為涮二下，不但油會自然下滑食物吃起來會更有味道.


#14 白湯由雞骨架+大骨+洋蔥+蔬菜經長時間熬煮而成，加入適量的蒜及養生中葯材湯味混合, 用來煮蔬菜等更是絕配！




中間就是拼命吃, 沒時間拍照, 請見諒！


#15 最後來個小美冰淇淋收一下胃！其實兩人根本吃不完, 還打包了一大票回家. 回家買料繼續煮來吃, 有賺到！


#16 果然有fu, 好滋味！


#17 推薦這一家.