Jessicalee與Vincent的攝影世界

在新竹工作了10幾年, 有時同事, 朋友聚餐, 加上天氣微涼,  總愛吃吃火鍋, 因此吃過了 老四川 , 華川宴 , 鍋之舞, 鮮友, 極鮮火鍋等, 台中吃過 無老鍋 .

而這次聽說鍋之舞轉換經營方式, 由以往吃到飽改為單點方式, 因此, 和幾位朋友再次來到 鍋之舞 , 體驗一下轉型後有何不同.

以下就看圖說故事囉.


#1 位於縣政二路上的鍋之舞招牌：食養系列


#2 進門後有待位休憩區


#3 一進門可感受到的中國古典風


#4 這佛像據說已經買了10幾年


#5 滿天的天燈是對這家店的第一印象, 天燈 = 幸福感.


#6 室內巧妙用玻璃衍伸出空間感, 紅黃相間, 一整個中國味兒


#7 搭配這350吋大螢幕, 三部投影機同時投影, 震撼力十足, 的確讓人耳目一新, 再加上天燈的氛圍, 有fu ~


#8 點餐 ing


#9 基本上三種湯底可選擇 ： 養生白鍋, 頂級麻辣麻辣鍋以及南洋泰式酸辣鍋


#10 店內消費方式：鍋底無限量供應, 可任選兩種口味, 贈送翡翠御豆腐, 手釀梅子醋以及眾人喜愛的哈根達斯


#11 可選擇的肉品


#12 齊備的海鮮, 另外的菜單都可以在網站上看的一清二楚：菜單


#13 挑選了傳統的養生白鍋以及麻辣鍋底, 接下來就準備祭祭五臟廟. Fight~


#14 疑？服務生往鍋內放的是啥？


#15 人蔘, 哇勒！還真的是. 驚訝到, 之前吃無老鍋時, 會在白鍋會加一整條人蔘, 沒想到鍋之舞也跟進了. 嗯～可以想像這湯底的味道, 有的瞧了！


#16 天燈下的人蔘(這才是人生阿～哈哈～)


#17 店家特別推薦, 這滷肉飯是客人要求, 即使改了經營方式, 無論如何一定要把這滷肉飯留下來. 滷肉香, 招牌阿～


#18 贈送的翡翠御豆腐, 這豆腐有股特殊的味道, 細細品嚐下很香, 超愛的！


#19 J大滿意的勒


#20 朋友的賓士鍋, 也就是原本的養生白鍋, 麻辣鍋以及南洋泰式酸辣鍋, 三合一.


#21 也是一樣, 這就是人生(人蔘)阿～


#22 這油花分佈這麼漂亮的肉品是啥？原來是頂級和牛阿. WoW~


#23 記得吃火鍋要先吃肉, 千萬不要一開始什麼都丟下去煮, 那味道就會混到, 沒辦法吃到食材的原味了, 尤其是好的食材. 要特別推薦這一道, 先放在白鍋內涮一下.


#24 稍微涮過後, 不要過久, 在食材仍保有一些鮮嫩顏色, 趕快撈起


#25 就是這一味阿, 口水快留下來了. 搭配加入人蔘的白湯湯底, 果然好吃阿～養生又健康


#26 拿個拳頭來做比例, 超大的肉片阿


#27 自己趕緊來 DIY, 這次換到麻辣鍋, 嚐嚐麻辣鍋的湯汁味道


#28 就是這顏色！就是這顏色！吃下後, 發覺這麻辣鍋的味道, 會麻但不太辣(點的是小辣), 這還是第一次吃麻辣鍋有麻但不辣的fu, 很新奇的經驗, 加上湯的味道也夠, 不用加一大堆調味料也很美味.


#29 接下來是雪花牛, 不用說也知道, 這大概是必點的肉品之一, 口感好！


#30 一樣的快速涮一下, 熟能生巧了, 趕緊大快朵頤一番


#31 吃了肉也別忘了吃點蔬菜, 此為綜合養生鮮蔬, 量夠大, 猜想吃這些應該就快飽了


#32 喜愛菇類的朋友, 還有菇菇聯合國可選擇


#33 當然, 自己DIY樂趣多, 各式滑類是一定要的


#34 別忘了還有滷味, 點個太會滷拼盤(毛肚, 腳筋跟大腸頭), 在麻辣鍋中燙一下, 滋味更棒


#35 麻辣鍋一定要的油條, 酥酥脆脆, 在麻辣鍋中過一下, 吸飽湯汁, 外酥內軟, 一個讚.


#36 大閱兵


#37 另一個角度


#38 吃火鍋第二招：吃完肉品後再吃海鮮, 不要跟蔬菜混在一起吃, 會搶到海鮮的味道


#39 剛剛點的腳筋, 過一下辣鍋, 顏色更漂亮, 味道更好


#40 蝦不用說, 新鮮才是好吃的唯一秘訣


#41 接下來是去骨嫩雞,  不敢吃牛肉的朋友可以點這道


#42 光線下隱隱透出光澤


#43 海鮮總匯, 愛吃海鮮的朋友點這道準沒錯


#44 大閱兵 part2


#45 黃金干貝, 蛤礪, 魴魚, 魚皮膠原蛋白, 魷魚花, 鮮蝦


#46 接下來就是用蔬菜開始煨湯了


#47 吃了一陣子後, 店加送上冰釀梅子醋


#48 這要好好推薦一下, 以往吃麻辣鍋會點烏梅汁等飲品, 個人覺得太甜, 會將鍋底的鹹跟烏梅的甜味讓味覺更濃烈, 更渴而更想喝水. 但這醋不僅消除了油膩感, 加上橄欖的微甜, 更讓舌頭整個大解放, 準備進行下一道美食.


#49 當然, 也得請工作人員加加鍋底, 無限量的


#50 瞧瞧這鍋底的豆腐跟鴨血, 不會太老


#51 倒下去的瞬間, 感覺另一場大戰即將展開


#52 瞧瞧這鴨血, 煮的火侯恰恰好, 吸了飽足的湯汁卻又Q軟, 新鮮就是好吃


#53 服務人員也是禮貌週到, 鼎王以及無老鍋的90度鞠躬, 會讓我有些不好意思. 適度的微笑即可.


#54 也可嚐嚐羊肉或是豬肉


#55 味道都極好


#56 這一幕, 打這一篇文章其實肚子都在叫, 要忍住！


#57 口水流到快乾了


#58 接下來介紹店內硬體設備, 讓我覺得很有梗的點子. DIY 點燈！


#59 可以在店內利用這套系統, 直接將祝福的文字手寫於觸控面板上


#60 就像放天燈一下, 將電子天燈放到那驚人的 350吋大螢幕上, 生日祝福, 求婚, 求健康, 求中大樂透都可以這樣玩！果然幸福阿, 這個裝置不賴～


#61 350吋螢幕當然不是放假的, 要看跟真人一樣比例的大聯盟比賽


#62 還是臨場感十足的 NBA, 都讓人吃飯不會太無聊. 永遠有話題！


#63 當然, 朋友生日的話, 唱個生日快樂歌也是剛好而已.


#64 店家送的哈根達斯


#65 一整個好吃的模樣


#66 最後, 就讓這一杯結束今天的聚餐


#67 一整個幸福的fu (摸摸肚子狀)



結語：

改頭換面的鍋之舞, 果然跟之前來吃的感覺不同了！幸福的fu有貼切主題. 加上湯底跟轉型之前有相當的進步, 食材新鮮加上服務人員態度不錯, 若維持此種經營模式以及品質, 個人相當推薦. 與無老鍋, 老四川相比有競爭力, 建議可以來嚐嚐.


詳細情形可看一下公司網站：

鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋
營業時間：11:00-凌晨01:00
電話：03-5583355
地址：新竹縣竹北市縣政二路390號